Vaarikajäätis jogurtiga! See vaarikajäätis on imekiire, lihtne ja kõvasti kalorisõbralikum kui minu teine – VANILJEJÄÄTIS! Olen kompenseerinud kreemilisust kreeka jogurtiga, mis annab mõnusalt hapuka ning samal ajal kreemise maitse. Kui Sul kreeka jogurtit pole võid kasutada ka maitsestamata jogurtit. Miks mulle see vaarikajäätis meeldib? Sest see on magus ja hapu samal ajal, aga samas ei ole üleliia magus – niiet peab ettevaatlik olema, et Sa seda üle ei söö! 😁 Lihtne on terve see kogus üksi lõpetada ja veel miskit

Mis on Beef Wellington? Beef Wellington ehk veis Wellingtoni moodi on erilise tehnikaga veisefilee küpsetamine, kus lisamaitset lisaks maitseainetele annab ka seenepasteet ehk duxelles, imeline Serrano sink ning krõbe lehttaigen. Minu Beef Wellington retsept on klassikalisest väike uusversioon – kus ma teen väiksed steigid ükshaaval. Kui Sul on kõht väga tühi, siis võid ka terve steigi ise ära süüa, aga enamasti peaks sellest siiski kahele inimesele jaguma. 😁 Kui taigna sisse sobib imeliselt prantsusepärane duxelles ehk seenepasteet, siis võid kasutada

Miks just koorene kanapasta sidruni-viinakastmes? Järjekordne kanapasta, miks?! Lihtne, aga imemaitsev ja ma pean lisama, et mitte Sinu igapäevane lihtne kanapasta! Nüüd te kindlasti mõtlete, et Rauno on hulluks läinud – kes paneb pastakastmesse viina?! Jah, mina panen! Ning jah, see maitseb imeliselt! Imelihtne ning kiire valmistada ja viin lisab veel mõnusat umami maitset pastale. Umami eesti keelde tõlgituna tähendab justkui “meeldiv hõrk maitse”. Kui üldjuhul kirjeldatakse toitu kas magus, hapu, soolane või mõru, siis umami on see viies salapärane

Kas šokolaadi fondant on lihtsalt šokolaadikook? Šokolaadi fondant ehk laavakook on väljast küpsenud, seest toores šokolaadikook, mida iseloomustab voolav sisu. Traditsiooniline fondant pärineb Prantsusmaalt ning sisaldab vaid loetud koostisosi.  Nagu te juba teate mind, siis mina ei mõtle ühtegi retsepti välja nii, et see oleks tavaline, nii ka seekord! Lisasin oma fondantile lisaks ka Barracuda Vanilla Spiced rummi – see lisab nii imelise vaniljese maitse kui ka veidi vallatuma rummise nüansi fondantile. Kui aga Sina ei saa seda rummiga nautida

Imemaitsev searibi mustsõstraviinaga! Searibi – sellest mõeldes me tahame, et see liha oleks pehme, maitsev ja kukuks ise juba kondi küljest ära. Searibide ettevalmistus on tegelikult väga kiire – ainult ahjus küpsemine võtab veidi aega. Aga selle retsepti järgi tehes on tulemuseks, mõnusalt maitsekad – teravad, soolased ja magusad ribid ning seda kõike samal ajal. Minu salakomponent selle ideaalse searibi valmistamiseks on Saaremaa Musta Sõstra viin! Aga miks? Sest mustsõstra marjasus sobib imeliselt sealihaga – samal ajal magus ja hapu,