SIIDINE JA HÕRK MAKSAPASTEET! Tänu sellele retseptile saad valmistada ühe siidise, hõrgu ja mis kõige olulisem – kiire pardimaksapasteed! Kui enamusele tavaliselt ei maitse maksapasteet, siis anna neile seda proovida – nad lihtsalt jumaldavad seda! Kuna maitselt sarnaneb antud pasteet foie gras‘le, siis see on lihtsalt juba proovimist väärt. Tõsiasi on küll see, et me ei kasuta nuumatud partide maksa, mis teeb sellest ka kindlasti loomasõbralikuma versiooni kui tavapärane foie gras. Kuigi isegi minul oli raske poest pardimaksa saada –

Krõbedad ahjukartulid… Ma lihtsalt armastan kui söögi kõrval on head krõbedad ahjukartulid, millel on kuldne ja mõnus koorik! Tegin oma versiooni nendest ahjukartulitest ning nimetangi neid lihtsalt krõbekartuliteks – seest pehmed ja mõnusad ning pealt kõrvukrõbistavalt krõbedad ning maitsvad.  Antud retsept on sobilik ka taimetoitlastele, kuid kui asendad juustu vegan juustuga/jätad juustu ära, siis on need imelised ka kõigile minu vegan sõpradele! 😍 Antud kartulite valmistamine võtab küll veidi kauem aega kui tavaliste ahjukartulite tegemine, aga usu mind, see tulemus

Imemaitsev ja kreemine pasha See imeline lihavõttemaius on tegelikult sobilik igaks ajaks – siidine ja mõnusalt täidlane pasha. Minu pasha on oma maitselt veidi traditsioonidest eemalduv (kuid sellegipoolest IMEMAITSEV), sest ma lisan oma pashasse ka apelsini ja kardemoni. Esimene kokkupuude pashaga on mul veel kaugelt lapsepõlvest, kui minu tädi Heli tegi seda meile munadepühadel. Juba siis ma nautisin igat suutäit ja tahtsin veel ja veel! 😁 Kui tädi Heli tegi meile pashat želatiiniga, siis mina kasutan selle jaoks natuke traditsioonilisemat

Majonees on ju raske kaste mida valmistada?! Kunagi ma sain palju küsimusi, et kuidas valmib majonees või kuidas teha ise majoneesi?! Tegelikult on majoneesi tegemine imelihtne ning Sul läheb vaja vaid loetud koostisosi ning väga vähe aega. Aga tulemuseks saad tõenäoliselt ühe parima majoneesi, mida kunagi saanud oled! 😉 Majonees valmib ja muutub õhuliseks tänu emulsioonile, mida selle valmistamiseks vaja on. Me kombineerime 2 erinevat toorainet – sidrunimahl (vesi) ja rapsiõli (rasv), mis üldjuhul muidu ei segune ega haaku. Selleks

Mis on poke bowl? Poke bowl ehk pokekauss tuleneneb Havailt ning ka sõna poke pärineb havai keelest, kus see tähendab peenelt viilutatud või tükkideks lõigatud. Traditsiooniliselt on Havaipärane poke tehtud kalalihaga ning vastavalt sellele, on ka kauss omale täiendava nime saanud, näiteks tuunikalaga poke’t kutsutakse ahi või aku poke (sõltuvalt kasutatava tuunikala liigist), kaheksajalaga on aga tako või he’e poke ning lõhega poke on nende kõiki mugandus ning uusversioon, millel otseselt puudub ametlik nimetus. Teen poke’t lõhest, sest lõhe erinevalt