Klassikaline vaniljega jäätise retsept Vaniljejäätis on kõige klassikalisem jäätis üldse, siin on Sinu uue lemmik jäätise retsept! Kiire, lihtne ja valmimiseks ei lähe väga midagi erilist vaja ka! Jäätist saab teha ka ilma jäätisemasinata. Mina teen vaniljejäätist keedukreemi baasil ehk siis see on nö munaga jäätis – see peab selle jaoks olema piisavalt paks ning ka magus (kui jäätises on vähe suhkrut, siis on suurem oht ka jääkristallide tekkeks). Arvesta aga sellega, et jäätise magusus läheb oluliselt mahedamaks peale külmutamist.

Need burgerikuklid on väga-väga pikalt mu lemmikud olnud – kuna iga burgerikukkel on NIII pehme, mahlane ja vetruv. Oma mahlasuse saab kukkel tänu gluteenipastale ehk tangzhongI‘le. Tangzhong ehk gluteenipasta on Euroopas ja ka Eestis suhteliselt uus tehnika – väga paljud ei tea sellest lihtsalt. Tehnika pärineb tegelikult Aasiast ja tööpõhimõte on lihtne – segatakse kokku vedelik ja jahu ning kuumutatakse nii kaua kuni moodustub pasta. Selle käigus neelab jahus olev tärklis kogu vedelikku endasse. Pastat kuklisse lisades saad Sa lisavedeliku

Omlett hommikusöögiks? Omlett on üks kergemaid hommikusööke, mida võid isegi õhtusöögiks süüa ja seda polegi mõtet keeruliseks ajada. Igal inimesel on omleti osas ka oma eelistus – mulle meeldib omlett pealt krõbedana ja seest rohke juustuga. See on midagi, millega ma olen saanud ise juba päris palju katsetada. Kui enne tegi vanaema mu lemmikut omletti, siis ma pean ütlema, et ega see ka sellele alla väga ei jää. Tema lisab omletile natuke jahu ja praeb ohtras õlis, mina jahu ei

Burgerit teeme seekord hoopiski kanalihast ehk siis üks itaaliapärane kanaburger röstitud paprika ja aioliga. Tõenäoliselt hoopis midagi muud, kui see, mis Sa tavapäraselt proovinud oled! 😉 Aioli võid ka ise teha MAJONEESI retsepti õpetuse järgi – lisades maitse järgi sinna 1 kuni 2 küüslauguküünt olenevalt suurusest ja oma maitsest. Kuna ma ise olen suur Itaalia köögi austaja, siis pole see minu jaoks ka midagi uut – mõnusad ürdid ja vürtsid ning kõrvale ka ühed head KRÕBEKARTULID, et saaks ikka korralikku

Miks just banaanijäätis?! Värskendav banaanijäätis, mis sisaldab vaid naturaalseid koostisosi ja mida on ülilihtne valmistada. Ja just sellepärast ongi see parim – tervislik, vitamiinide rohke ning täiesti vegan jäätis! Oluline on see, et tahked koostisosad, mis Sa sinna sisse paned (banaan, marjad, puuviljad), oleksid kõik külmutatud ideaalis vähemalt üleöö. Banaani viilutan ma õhukesteks ketasteks ja hoiustan sügavkülmas kuni kasutamiseni. Seda nippi võid kasutada ka siis kui näed et banaanid hakkavad väga pruuniks minema ja BANAANITORTI näiteks teha ei taha. Külmutatuna